Важное
- Кулинарный справочник
- Вкусные лекарства от простуды и упадка сил
- Список продуктов и рецептов: что покупать и что готовить?
- Что и сколько мы едим: хорошая считалка-помощник
- Творог: как сделать дома
- Топлёное сливочное масло: как сделать дома
- Проращивание: что и как?
- Фрукты и овощи: сколько есть и как считать?
Хлеб
- Багет из муки durum
- Багет французский
- Булочки быстрые (сконы) на соде
- Хлеб бездрожжевой из полбяной муки
- Хлеб Датский с цельным зерном ржи и семечками
- Хлеб Янсона (шведский заварной)
- Видео: как раскатывать и надсекать багеты (+ об авторе книг)
- Закваски: ржаная и пшеничная
- Опара
Тесто
- Тесто для пасты и лапши
- Тесто для питы
- Тесто для пирогов простое (2 ингредиента)
- Тесто пресное простое
- Тесто цельнозерновое для сладкой выпечки
Выпечка
- Запеканка творожная
- Кекс фунтовый с коньяком
- Мюсли с цельнозерновыми хлопьями
- Оладьи ленивые диетические
- Оладьи быстрые на йогурте
- Печенье "Савоярди"
- Печенье цельнозерновое с клюквой и шоколадом
- Пирог горячий с картофелем, кабачком и карамелизованным луком
- Пирог закрытый с курицей и тыквой
- Пирог сырный шведский (Västerbottensostpaj)
- Пироги на тонком имбирном тесте
- Пироги на цельнозерновом тесте
- Пончики из Венеции
- Чизкейк-лайт на цельнозерновом корже
- Штрудель: тесто и начинка
Супы и бульоны
- Борщ (долгий, сложный)
- Борщ постный в горшке (в духовке)
- "Кипящая вода", лёгкий суп из Италии
- Суп застольный праздничный со свининой и розмарином
- Суп из чечевицы
- Суп-крем из запечённой тыквы
- Французский луковый суп
Мясо, курица и рыба
- Бараний окорок + простой горячий соус к нему
- Домашняя колбаса: самое важное + возможные ошибки!
- Котлеты и салат из проростков
- Креветки в соусе по-индийски с чесноком
- Курица сочная, быстрая
- Ленивые пельмени
- Лосось солёный с кальвадосом
- Лосось солёный с виски
- Перец фаршированный
- Рулет из свиной прослойки, запечённый
- Рулеты мясные запечённые
- Спаржа с хрустящим беконом
- Справочник: время отдыха для готовых мяса и птицы
- Справочник: температура готовности
- Утка с яблоками
- Хашаны
- Хинкали
