Чизкейк с черничным вареньем

Лайт-версия популярного чизкейка. Очень рекомендую корж - он полезен (богат клетчаткой) и неповторимо тепло и вкусно пахнет карамелью. Сыр использован с пониженной жирностью. Простой, но элегантный торт. С джемом или мармеладом - поярче. С карамельным топпингом - тоже очень хорошо. 

Пироги на тонком имбирном тесте

 

Тыква, яблоки, груши, морковь, даже шпинат - этот пирог можно сделать практически с любой начинкой, даже с рыбой. Запомни только принцип теста да выбери начинку по настроению. Муки в нём - одна ложка, яйцо - одно или только желток, а можно и обойтись. И важно, что много ли наберёшь лишнего веса от тыквы (морковки, яблок)? А в этом пироге, кроме начинки, почти ничего и нет. Очень вкусный, ароматный и пикантно-имбирный, красивый и вполне диетический!

Груши в красном вине

Вкусный и очень красивый десерт, почти не требующий усилий в приготовлении. Нужны лишь хорошие мелкие, желательно красные, груши и хорошее красное вино!

Штрудель. Тесто и начинка

Знакомый и любимый, с мороженым, шоколадом или взбитыми сливками, посыпанный сахарной пудрой. Яблочный, грушевый, с творогом, с маком, с изюмом, с ягодами. Нужно научиться делать тесто и понять процесс, а варианты начинок придут вместе с новым сезоном или настроением. Тесто + пример начинки из яблок.

Печенье савоярди

Бисквиты родом из Пьемонта, с которыми готовят тирамису. Как самостоятельное угощение к чаю, так и в составе тирамису, домашние савоярди значительно превосходят магазинные - примерно так, как домашние пельмени превосходят по вкусу и качеству промышленные аналоги.