Говяжий гуляш с вином и беконом

Постарайтесь использовать хорошее вино. Коллекционных не нужно, но качественное, со средней плотности телом, это важно. Если с выбором совсем трудно и туманно - купите Pinot Noir у продавца, которому доверяете. Постарайтесь найти говядину, хорошо и много пронизанную жиром, а бекон - свежий, или замените его солёным салом с прослойкой. И держитесь! Это просто, но долго, как рабочий день. И пахнет, как самый запретный из плодов, но держитесь и усилия будут вознаграждены. К тому же, там останется как раз пара бокалов вина... Ну и вообще, будет очень вкусно и очень грешно! И не надейтесь, диета даже рядом с ним никогда не стояла.